Yerel Beslenme Hareketi ve Bir Kitle İletişim Anlatısı Dizaynı: Amerika Birleşik Devletleri (ABD) Örneği = Local Food Movement and a Narrative Design for Mass Communication: The U.S. Case

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid162380en_US
dc.contributor.authorKanık, İlkay
dc.date.accessioned2020-02-16T08:18:06Z
dc.date.available2020-02-16T08:18:06Z
dc.date.issued2014
dc.departmentİstanbul Beykent Üniversitesien_US
dc.description.abstractAmerika Birleşik Devletleri (ABD)’nde yerel beslenme hareketi, özellikle son 25 yıldan bu yana gelişim göstermektedir. Çevre sorunları ve sürdürülebilirlik konusunda kaygı taşıyan yeni çiftçiler ve yeni tüketiciler, hem üretirken hem de tüketirken daha aktif olmak istemektedirler. ABD’ndeki “yeni tüketiciler”, yedikleri ürünlerin malzemelerinin nereden geldiğini ve tükettikleri endüstriyel ürünlerin neden olduğu istenmeyen sağlık etkilerini bilmeyi tercih etmektedirler. Ne tükettikleri konusunda haklarını bilmek isteyen tüketiciler şimdilerde, daha önce olduklarından çok daha aktiftirler. Bu kapsamda yerel beslenme hareketinin parçası olmak konusunda birçok neden sıralanabilir. Bunlardan bazıları, sağlıklı besinlerle beslenme, yerel çiftçiyi destekleme, yeni iş fırsatlarını artırma ve aynı zamanda toplumun haklarını iyi gıdaya ulaşma konusunda desteklemektir. Kitle iletişim araçları, toplumun yerel beslenme hareketi bilincinin artmasına yardımcı olmaktadır. Bu hareketin savunucalarının sayısını artırmak için İçindekiler (Ingredients, 2009) belgeseli hazırlanmıştır.en_US
dc.identifier.citationJournal of Tourism and Gastronomy Studies 2/4 (2014) 14-22en_US
dc.identifier.issn2147-8775
dc.language.isotren_US
dc.publisherHacı Bayram Veli Universityen_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.subjectYerel Beslenme Hareketien_US
dc.subjectGastronomien_US
dc.subjectBelgeselen_US
dc.subjectYemek ve Dizaynen_US
dc.subjectSürdürülebilirliken_US
dc.titleYerel Beslenme Hareketi ve Bir Kitle İletişim Anlatısı Dizaynı: Amerika Birleşik Devletleri (ABD) Örneği = Local Food Movement and a Narrative Design for Mass Communication: The U.S. Caseen_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
61 Yerel Beslenme Hareketi ve Bir Kitle İletişim Anlatısı Dizaynı Amerika Birleşik Devletleri (ABD) Örneği.pdf
Boyut:
374.46 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim Yok
İsim:
license.txt
Boyut:
1.44 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

İletişim Fakültesi