GASTRO MEDYA VE GASTRO KÜLTÜRÜN KAVRAMSAL İNCELEMESİ

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorKanık, İlkay
dc.date.accessioned2025-03-09T18:08:45Z
dc.date.available2025-03-09T18:08:45Z
dc.date.issued2016
dc.departmentBeykent Üniversitesi
dc.description.abstractGastromedya yeni tüketiciler yaratarak bütün dünyada hâkimiyetini, yeni medya araçları ilekurmaktadır. Yiyecekler ve içecekler, medya araçlarından tarihin hiçbir diliminde olmadığıkadar anlatılmakta, gösterilmekte, fotoğrafları, filmleri çekilmekte ve bu göstergelere eşlikeden hikâyeleri ile birlikte medyada en sık işlenen konulardan biri haline gelmektedir. Yemeve içme eylemi artık, medyadan alınan mesajların tüketilmesinden sonra gerçekleşen enson eylemdir. Bu yüzden günümüzde yeme-içme eylemi, onu görmekten daha az değerlidir.Gastro medyada üretilen gastro kültür, modern ve sanayi sonrası toplumları yenilen içilendendaha fazla beslemektedir. Bu kültür içinde üretilen mesajlar, gastro kamusal alanın parçasıolan gastro medya ile kitlelere iletilir. Gastro kültür, bu mesajlar ile biçimlenen, çok özel birkültürel alandır. Gastro kültür, küresel boyutta bir akışkanlıkla ülke sınırlarını aşar ve yenikarşılaşmalar ile yeni formlar alır. Gastro gösteriler, medya araçlarında gastro kültürün eğlencelibir şekilde temsilleri ile şekillenir. Gastro medyada yemek hakkında popüler kültürüretenler, foodieler, gurmeler, yazarlar gastro kültüre değer katarak, küresel kapitalist pazarıniçerisinde bu kültürü yeniden inşa ederler. Gündelik hayat estetikleştirilirken, gastro medyadabu sayede estetikleştirmeye katkıda bulunur. Gastro kültürel sermaye sayesinde yiyeceklerve içecekler, estetikleştirilmiş bir tüketim metası haline de dönüştürülmüştür. Ötekinin kimolduğuna dair deneyim yaşamayı cazip hale getiren yemek kültürünün paylaşımı, kozmopolitanbireylerin ortaya çıkmasına da katkı sağlar. 
dc.identifier.endpage98
dc.identifier.issn1300-7491
dc.identifier.issn2791-6057
dc.identifier.issue88
dc.identifier.startpage83
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12662/5519
dc.identifier.volume22
dc.language.isotr
dc.publisherUluslararası Kıbrıs Üniversitesi
dc.relation.ispartofFolklor/Edebiyat
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_DergiPark_20250309
dc.subjectGastronomi
dc.subjectMedya
dc.subjectGastro Gösteri
dc.subjectGastro Medya
dc.subjectGastro Kültürel Sermaye
dc.titleGASTRO MEDYA VE GASTRO KÜLTÜRÜN KAVRAMSAL İNCELEMESİ
dc.typeArticle

Dosyalar

Koleksiyon

DergiPark Kayıtları Koleksiyonu